選擇油煙凈化器的凈化風(fēng)量越大，凈化效果越好嗎？實際上，情況并非如此。如果風(fēng)量搭配不當，凈化效果會大打折扣。因此，在安裝油煙凈化器時，需要考慮廚房的大小、灶頭的數(shù)量以及產(chǎn)生的油煙量，從而確定油煙凈化器的風(fēng)量。一般油煙凈化器要根據(jù)燃燒器的數(shù)量來確定什么規(guī)格、風(fēng)量的凈化設(shè)備，然后相應(yīng)的使用什么規(guī)格、功率的風(fēng)機。
如果油煙凈化器的風(fēng)量過大，空氣流速會加快。通過油煙凈化器時，風(fēng)速過快會導(dǎo)致高壓電離效果不好，很多油煙由于風(fēng)速過快不會充分電離。其次，油煙的水平力較大，而低壓垂直方向的靜電吸附力不易捕捉吸附帶電油煙顆粒。因此油煙凈化效率將進一步降低。
如果風(fēng)量過小，會導(dǎo)致廚房排煙不暢，熱量和廢氣無法及時疏導(dǎo)，可能導(dǎo)致廚房空氣渾濁，造成在里面工作的人不適，甚至窒息。另外，風(fēng)量小，凈化不干凈，凈化率不達標。
所以，油煙凈化器要配置合適的風(fēng)機，風(fēng)量不能過小也不能過大。